Hommage à la cantilène de sainte Eulalie ( IX° siècle ) qui est conservée à Valenciennes, premier témoignage d’une langue française qui était encore un créole :
Belle pucelle fut Eulalie ( Buona pulcella fut Eulalia )
Beau corps elle avait ( Bel avret corps… )
Plus belle âme encore ( … bellezour anima )
Les ennemis de Dieu
Voulurent la vaincre
Lui faire servir le diable
Aucune menace
Aucune promesse
Ne la firent trembler