Là je dois avouer que je m’éloigne beaucoup de Florian :
Contraint de renoncer à la chevalerie
Don Quichotte voulut mener
Une plus douce vie
Quoi de plus noble et de plus simple
De mieux établi
Que l’état de berger ?
Avec ses maigres sous
Il achète une houlette
Un petit chapeau rond
Garni d’un ruban vert
Deux moutons qu’il sauve du boucher
Un roquet quelque peu galeux
Une musette dont il tire
Des sons rauques à souhait
Dans cet équipage on le voit dans la plaine
Au milieu de la neige
Célébrer le printemps
Vint à passer une grosse vachère
Notre héros pris d’un amoureux désir
Tombe à ses pieds :
« Oh ! Belle demoiselle
Cruel objet de ma flamme secrète
Abandonne un moment le soin
De tes vaches chéries
Je voudrais te donner trois tourtereaux que j’ai trouvés
Ils sont blancs comme toi et… »
« Halte là scélérat je ne suis pas demoiselle
Mais une dame établie
Je vais t’envoyer mon mari
Je ne suis pas blanche mais brune de peau
Et j’en suis fière
Je devine ton méchant projet tu seras puni »
Là dessus avec son grand bâton
Elle entreprend de rosser le pauvre sire
Le mari se joint à la partie
Don Quichotte s’écrie :
« Nobles bergers il n’y a pas lieu à une bataille
Autre que pacifique et musicale
Je vais chanter pour vous »
Les deux redoublent de coups
Notre pauvre héros ne doit son salut
Qu’à une course éperdue
A quoi bon changer de statut
Si c’est pour rester aussi fou ?