Après le gel et le givre les jeunes pousses de salade
Sont fades mais douces
Le printemps approche
Les jeunes herbes magiques
N’ont pas encore formé leurs ombelles
J’en ai cueilli je suis de retour
Aussitôt je les cuisine
je n’ai pas besoin d’ajouter le moindre grain de sel
Ni la moindre once de graisse